汞對于人體和環(huán)境的危害
食物鏈對汞有極強的富集能力，魚蝦是典型易富集食物，植物則多吸收存在于根部。
說到汞污染，就不得不提日本的水俁病事件。1956年，日本水俁灣的許多居民都得了一種怪病，患者輕則口齒不清、步履蹣跚、手足麻痹，重則神經(jīng)失常，直至 死亡。經(jīng)過調(diào)查，罪魁禍首是當?shù)鼗S向海洋中排放的汞。這些汞富集在魚體內(nèi)，被當?shù)厝耸秤煤臀眨罱K致病。直至今日，水俁病一直被公認為是世界上最重要的環(huán)境污染災害事件之一。
中國科學院北京綜合研究中心副研究員、國家環(huán)境保護汞污染防治工程技術(shù)中心常務副主任陳揚告訴記者，環(huán)境中汞最常見的天然形式是金屬汞、無機汞鹽及有機汞化合物甲基汞。食物鏈對于汞有極強的富集能力，其中甲基汞對人體健康危害較大，而魚蝦是最典型的易富集甲基汞食物。
據(jù)陳揚介紹，甲基汞具有神經(jīng)毒性，容易在食物鏈中累積放大，是已知毒性最大、分布最廣的有機汞化合物。除去工業(yè)生產(chǎn)排放以外，環(huán)境中的甲基汞主要來自于微生物對無機汞的生物甲基化。
汞，尤其是甲基汞，是可經(jīng)生物放大作用的化合物。果殼網(wǎng)資料顯示，美國威斯康星湖的觀測發(fā)現(xiàn)，水中有機質(zhì)、浮游植物、浮游動物、小型魚類的甲基汞濃度分別是水體中甲基汞濃度的23、34、53和485倍，而且甲基汞是汞沿食物鏈傳遞的主要形態(tài)。
研究發(fā)現(xiàn)，非食肉性的小型魚類汞濃度最低，但沿著食物鏈向上可以增加許多倍。
另外，不同植物對汞的吸收累積也存在明顯差異。根據(jù)國家環(huán)境保護汞污染防治工程技術(shù)中心網(wǎng)站資料介紹，通常谷類作物從土壤中吸收的汞，絕大部分會積累于根，少部分進入莖與葉，進入籽粒則更少；蔬菜作物，特別是葉菜類，大約有17%在葉中，約8%貯存于莖部，約75%存在于根中。
因此，土壤汞通過谷物向人體輸送很少，但通過蔬菜向人體輸送的汞可達植物總汞的25%以上。其中，糧食作物中含汞量為稻谷＞高梁＞玉米＞小麥，蔬菜作物則為根菜＞葉菜＞果菜。
陳揚表示，除了含汞的食物，在我們身邊也存在很多含汞產(chǎn)品，比如水銀血壓計、水銀溫度計、熒光燈和漂白去斑的化妝品等。這些產(chǎn)品不當使用或隨意丟棄也會造成汞污染，直接危害人體健康。
與無機汞相比，有機汞毒性更高且易在體內(nèi)累積致毒，長期接觸或短時大量攝入可引起汞中毒
陳揚表示，微量的汞在人體內(nèi)不致引起危害，可經(jīng)尿、糞和汗液等途徑排出體外。如含量過高，就可能損害人體健康。
由于不同類型的汞有不同的毒性，因此對人類健康和其他生物有機體的影響也不同。金屬汞和無機汞損傷肝臟和腎臟，但一般不在身體內(nèi)長時間停留而形成積累性中毒。有機汞特別是甲基汞不僅毒性高，能傷害大腦，而且比較穩(wěn)定，在人體內(nèi)停留時間長，所以即使劑量很少也可累積致毒。
陳揚表示，受到汞化學形態(tài)的影響，生活中，人們主要受無機汞（元素汞Hg、二價汞離子等）和有機汞（甲基汞等）的影響，應該做好相應的健康防護。
陳揚告訴記者，相對而言，無機汞對身體健康的危害要小一些。無機汞進入體內(nèi)的主要途徑是呼吸、口腔攝取和皮膚吸收，普通人主要通過補牙、服用一些中藥、使用高汞含量的化妝品和香皂等接觸。此外，還有一些從事專業(yè)生產(chǎn)或者使用汞及其化合物的職業(yè)人群，如汞礦開采冶煉、氯堿車間、混汞法煉金的金礦、溫度計廠、 一些金屬冶煉車間的工人及牙科醫(yī)生等。
由于汞能減少皮膚的黑色素生成，同時汞離子原料價格低廉，這些優(yōu)點使它經(jīng)常進入化妝品行列，以“幫助”愛美人士實現(xiàn)快速祛斑、美白。但長期使用則會引起接觸性皮炎，出現(xiàn)紅斑丘疹，并有可能融成一片，甚至形成水皰，愈后反而使面部色素加深。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅接受媒體采訪時說，化妝品中含有汞等物質(zhì)，首先可能造成色素沉著、黑斑。如果經(jīng)皮膚進入身體，一個月左右可能出現(xiàn)汞中毒等臨床癥狀。汞中毒癥狀有精神和神經(jīng)癥狀，同時腎臟功能也會受到損害，會表現(xiàn)出情緒亢奮、抑郁、植物神經(jīng)功能紊亂、腎功能綜合征等臨床癥狀。
相對而言，有機汞對健康影響更大，如甲基汞，主要影響的是一些長期接觸汞作業(yè)的人群。甲機汞易被皮膚、呼吸道接觸并吸收，在人體內(nèi)積累；同時，大量吸入或誤食是導致甲基汞含量增加的主要原因。陳揚告訴記者，甲基汞具有致突變、致畸和致癌作用，對人體危害巨大。
首先是致癌性，可能引起DNA損傷及修復障礙，導致基因突變。其次是導致生殖細胞突變，甲基汞能夠在睪丸組織中蓄積，從而影響精子數(shù)量、質(zhì)量及生精過程；對女性可引起月經(jīng)異常、異常妊娠發(fā)生率增加。
此外，甲基汞易透過胎盤從母體轉(zhuǎn)移給胎兒。汞進入孕婦體內(nèi)后，可以破壞胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成寶寶認知能力低下。因此，專家提醒，母親和幼兒應注意不要過多食用含汞多的魚類。
據(jù)介紹，慢性汞中毒初期缺乏明顯癥狀，主要為中樞神經(jīng)機能障礙，表現(xiàn)為神經(jīng)衰弱癥。急性中毒主要發(fā)生于短期內(nèi)吸入高濃度汞蒸氣之后，數(shù)小時即可發(fā)病。
陳揚特別提醒說，如果不小心弄破了含汞物品如體溫計，處理時一定要小心，不要和其他垃圾混在一起倒掉。否則，汞會進入水體、土壤中，通過食物鏈，最終會危害到人類健康。
日常生活中常接觸的含汞產(chǎn)品
◆溫度計 一支普通的棒式或內(nèi)標式玻璃體溫計約含汞 1 克，一支體溫計打碎后外泄的汞全部蒸發(fā)后，可以使一間15 m2大、3m高的房間內(nèi)空氣汞濃度達到 22.2 mg/m3。
◆血壓計 一臺臺式血壓計中含汞約 50 克，若不慎打碎導致汞流出將會對環(huán)境造成比溫度計破碎更大的威脅。
◆熒光燈：一支管徑為 10 mm的緊湊型熒光燈含汞量為 10 mg。封閉在燈管內(nèi)的汞不會造成汞污染，但如果這些熒光燈被打破，從燈管中釋放出來就會對人類健康構(gòu)成威脅 。
◆電池 汞主要存在于一次性干電池中，是電池中電極的組成成分之一。根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，氧化汞電池早已禁止生產(chǎn)和銷售。同時，自2001年1月1日起，禁止在國內(nèi)生產(chǎn)各類汞含量大于電池重量 0.025％的電池；自2006 年1月1日起，禁止在國內(nèi)經(jīng)銷汞含量大于電池重量 0.0001 ％的堿性鋅錳電池。
◆銀汞合金 在醫(yī)學領域， 一般最常作為補牙材料，俗稱銀粉。采用銀粉作補牙材料已有一百多年的歷史，它的成分是銀、銅、錫、鋅及水銀。蘇格蘭研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牙醫(yī)的尿液和指甲中，汞含量是正常人的4倍�；颊咴谟勉y汞合金補牙后，銀汞填充物產(chǎn)生的汞蒸氣對患者可能同樣有害。
◆化妝品 化妝品中的汞對皮膚有較好美白作用，因此，具有漂白、祛斑作用的化妝品多含有汞。國家規(guī)定化妝品中汞含量不得超過 1mg/kg ，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多化妝品中汞含量都出現(xiàn)超標現(xiàn)象。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣服，立即用流動清水徹底沖洗。然后將衣服用塑料袋包裹好，以防止亂扔造成二次污染。
眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水沖洗。
吸入：迅速離開現(xiàn)場至空氣新鮮處，必要時進行人工呼吸。及時就醫(yī)。
食入：誤服者立即漱口，可飲用一定量牛奶或雞蛋蛋清。及時就醫(yī)。
